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分类目录:绿茶知识

红西凤的制作工艺

  为酿造出最佳口感,红西凤一直延续着最传统的手工工艺,对细节要求极高。红西凤的选粮几乎就是选美!以千万斤优质高粱为原料,投产前需要粉碎,粉碎时每粒均匀粉碎成三到四瓣!   所以,仅仅是优质的原粮还是不够的,还要满足颗粒饱满、色泽鲜艳、颗粒…

白酒中所含苦味物质有哪些

  尽管单纯的苦味并不能给人带来愉快的味道,但是微量的苦味可以丰富和改善食物的风味。人的味觉对苦味特别敏感。苦味可以强烈刺激味觉感受器,促进感觉器官的活跃和各种味觉感受的增强。   但是因为苦味在味觉中停留时间较长,所以过强的苦味会导致其它…